传奇伊始
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17世纪的玛歌规划图（图片来源：Chateau Margaux）
坐落在波尔多（Bordeaux）左岸玛歌村（Margaux）内的玛歌酒庄（Chateau Margaux）处于1855分级制度的顶端，还曾被美国前总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）盛赞。 这座传奇酒庄的历史最早可追溯至12世纪，不过酒庄格局的真正成形是在16世纪莱斯托纳克家族（Lestonnac）入主之后。其后数百年，一代又一代人通过革新葡萄种植和酿酒工艺，使玛歌成为酿酒艺术的圣地。
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梅多克的凡尔赛宫
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图片来源：Keyassets
18世纪初，波尔多葡萄酒开始扬名海外，可惜随后到来的法国大革命结束了这一黄金时期，玛歌酒庄也不能幸免，被公开拍卖。1801年，富有的拉科洛尼亚侯爵贝特朗·杜阿（Bertrand Douat，Marquis de la Colonilla）收购了庄园，并进行了大幅改建。 虽然他对葡萄酒并不热衷，但他留下的令人赞叹的新帕拉第奥式建筑却让酒庄享有梅多克的凡尔赛宫（Versailles of the Medoc）的美誉，在玛歌历史上描上了浓墨重彩的一笔。
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希腊人续写下的传奇
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门泽普洛斯父女（图片来源：Chateau Margaux）
在玛歌数百年的历史中，其掌门人中不乏长袖善舞、眼光独到之人，他们也确实为玛歌的发展立下功劳。这其中最值得一提的还是希腊人安德烈·门泽普洛斯（Andre Mentzelopoulos）。 他在波尔多20世纪末的新黄金时期到来之前买下了玛歌，并投入大量资金大刀阔斧地改革，使1978年份的玛歌葡萄酒恢复昔日绝佳品质，也使酒庄重拾过去辉煌。 可惜还没来得及收获成果，安德烈便已离世，将酒庄留给了女儿科琳娜·门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）。这位临危受命的女掌门，继续父亲的投资规划，延续着玛歌的传奇。
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天赐风土，至臻匠艺
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图片来源：Chateau Margaux
优质的葡萄酒必定源于优越的风土，正是玛歌葡萄园得天独厚的风土成就了其葡萄酒的伟大。酒庄葡萄园位于著名的玛歌村内，土壤以第四纪河流阶地沉积为主，大小不同的砾石和鹅卵石组成的砂砾层深达几米，使葡萄树深深扎根，产出优雅芳香、单宁充沛细腻、口感无比精致的佳酿。酒庄红葡萄园占地87公顷，栽种面积82公顷，种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）；白葡萄园面积12公顷，仅用于种植长相思（Sauvignon Blanc）。
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图片来源：Chateau Margaux
玛歌一直是酿酒艺术的殿堂，这里曾有首位提倡将红白葡萄分开酿制的贝尔隆（Berlon）、制定了原酒庄装瓶规定的皮埃尔·莫罗（Pierre Moreau）以及规划建造了梅多克第一个大型地下酒窖的门泽普洛斯。一代又一代具有开拓精神的管理者在酿酒中投入关注和热情，使其工艺日臻完善。
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酒庄的制桶匠（图片来源：Chateau Margaux）
对自身酿酒工艺引以为傲的玛歌至今仍然恪守传统，保留了橡木桶发酵环节，其红葡萄酒会在发酵后进入全新橡木桶熟化18-24个月，白葡萄酒则于发酵后熟化6-8个月。得天独厚的风土与精益求精的匠艺使玛歌佳酿自17世纪起就已跻身世界顶级佳酿，以其无可比拟、优雅复杂的香气，精致优雅、圆熟深邃的口感获得酒评名家们交口称赞，成为许多爱酒之人心中梦寐以求的白月光。
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菲利普·巴斯卡雷斯
本期做客红酒世界直播间的重量级嘉宾是玛歌酒庄总经理菲利普·巴斯卡雷斯（Philippe Bascaules）。巴斯卡雷斯先生毕业于蒙彼利埃高等农学院（SupAgro Montpellier），与前总经理保罗·庞坦勒维（Paul Pontallier）一样是位农业工程师。1990年，巴斯卡雷斯首次加入玛歌酒庄，此后直到2011年，他一直担任酒庄的首席运营官，对酒庄的一切如数家珍。之后的7年，巴斯卡雷斯暂时离开了玛歌，前往纳帕谷（Napa Valley）一家大型酒庄担任总经理。
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图片来源：Chateau Margaux
2016年，任职总经理长达33年之久的庞坦勒维不幸离世，次年3月，拥有了丰富国际经验且对玛歌知之甚深的巴斯卡雷斯再次收到玛歌的邀请回到法国，被酒庄上下共同任命为玛歌新一任总经理。如今，作为庞坦勒维的继任者，巴斯卡雷斯在忠诚、高效且经验丰富的酒庄团队支持下，为延续玛歌酒庄的卓越传统作出贡献。
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玛歌佳酿
在伟大的年份中，玛歌葡萄酒往往拥有感人的特质，集优雅、复杂、浓郁、强劲于一身，单宁充沛却不苦涩，且陈年潜力非凡，随着瓶陈发展，变得更加细腻、复杂，口感也更为丰富。
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2016年玛歌酒庄红葡萄酒 2016 Chateau Margaux, Margaux, France
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2016年份是众酒评家一致肯定的波尔多最经典、最伟大的年份之一。该年份的玛歌毫无疑问可媲美伟大的2015年份。这款酒香气尤为精致复杂，极具深度，口感相当广阔丰满，同时具有无与伦比的顺滑度和极为悠长的余味。帕克团队（Robert Parker Points）将其描述为“如水晶般晶莹剔透”，詹姆斯·萨克林 （James Suckling）则称赞其“具有灵魂与架构”。
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2016年玛歌红亭红葡萄酒 2016 Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France
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玛歌红亭是玛歌酒庄的副牌酒，也是公认的副牌酒中的精品之作。虽然2016年是难得的大年，但酒庄在酿造红亭时依然秉持了精益求精的态度，对葡萄进行严格地筛选。酒款单宁浓厚而顺滑，口感欢快而持久，在充沛的力量感和精致的果味之间取得巧妙平衡。
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