金玫瑰城堡

  金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）坐落于法国波尔多（Bordeaux）的圣朱利安（Saint-Julien）产区，在1725年左右由约瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奥（Joseph Stanislas Gruaud）骑士创建。1757年，古奥骑士获得了一块靠近当今原址的种植地。1771年9月6日金玫瑰城堡的创始人离世，他的唯一继承人让-沙巴斯泰恩·拉罗斯（Jean-Sebastien de Larose）随即成为了金玫瑰城堡的新主人。1812年12月21日，波尔多贸易商巴古尔与萨盖特联合公司（Balguerie, Sarget and Co.）入主酒庄。从此，酒庄被正式命名为“金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）”。几百年来，因财产继承以及买卖等事情，酒庄的所有权分分合合。直到1997年，莫劳特（Merlaut）家族入主，并在90年代初制定了一个方针：在尊重传统和保护环境的同时，生产出世界一流的葡萄酒。因此，1970年开始，虽然酒庄几度易主，乔治·保利执掌的技术团队一直负责酿酒，从未改变过。如今，金玫瑰城堡的庄主为让·莫劳特（Jean Merlaut）。

图片来源：Chateau Gruaud Larose

  金玫瑰城堡占地面积达150公顷。葡萄园拥有深厚且排水良好的砾石层，非常适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生长，土层有较大的空隙，适合葡萄树往下扎根。砾石层下面是石灰质黏土，为葡萄提供需要的养分，同时赋予了葡萄酒年轻时略显紧涩的单宁。金玫瑰城堡种植了61%的赤霞珠、29%的梅洛（Merlot）、7%的品丽珠（Cabernet Franc）和3%的味而多（Petit Verdot）。它是波尔多列级酒庄中唯一一个使用5个葡萄品种的酒庄。在葡萄树平均年龄上，正牌酒使用的葡萄树树龄约为45年，副牌酒为25-30年。葡萄树的种植密度为10,000株/公顷，平均单产在5,000升/公顷左右。

图片来源：Chateau Gruaud Larose

  金玫瑰城堡每年会对葡萄园犁耕4次，为数30人的工作团队全年采用人工方法培植葡萄树。葡萄园采用“性别干扰”的方法来抗击某些蛾类的侵害，它们的幼虫就是人们熟知的葡萄蠕虫。酒庄的技术团队目前正在开发一种由压榨过后的葡萄渣与修剪出的葡萄枝叶结合而成的混合肥料。这纯天然的肥料应该可以激活维持土壤健康所需微生物。

  到了采收季，所有的葡萄都是纯手工采摘的。在人工采收后，酿酒葡萄还经过严格的手工挑选，接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5个星期的酒精发酵。酒庄使用淋皮法来萃取葡萄中更多的颜色以及单宁，正牌酒使用的葡萄树龄约为45年，副牌酒为25-30年。两者的酿造方法没太大区别，不过正牌酒最后使用了三分之一的新橡木桶来进行为期18个月的陈年，副牌酒则不使用任何新桶 。

  金玫瑰城堡正牌酒呈现漂亮、强烈而浓厚的红色。此外，它还散发出一阵强烈的酒香，口感结构良好，有着顺滑丰富的单宁以及相当可观的强劲度，因而金玫瑰是一款以强劲和独特性为特色的酒。而副牌酒则呈现闪闪发光的红色，散发着阵阵细致优雅、富含果味的香气，口腔中伴有丰富且柔和的单宁，回味悠长。正牌酒表现比较好的年份有：1982年、1983年、2000年、2001年、2009年和2010年。

阿诺·弗雷德里克

  阿诺·弗雷德里克（Arnaud Frederic）是金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）的商务总监。

阿诺·弗雷德里克（图片来源：Chateau Gruaud Larose）

  因为父亲在酒庄工作的原因，阿诺自小就对葡萄酒显露出巨大的热情。生于酒庄，长于酒庄的他，得到了很好的葡萄酒熏陶和教育，对酒庄和葡萄园里的各项工作都相当熟悉。

  阿诺在大学时修的是商业，并且在都柏林商学院获得了企业管理硕士和国际工商管理硕士双学位。硕士在读期间，阿诺曾在几家葡萄酒和烈酒名企实习，比如他曾在LVMH的供应链部门负责集装箱出口美国的事务。这些实习经历大大激发了阿诺对葡萄酒的热情，他决定周游酒庄，增长自己的行业见识，足迹从新西兰一直到美国加利福尼亚州（California）。2013年，阿诺回到法国，之后2年在法国南部一家生产起泡酒的酒庄担任出口经理。

  从2015年7月起，在金玫瑰城堡的庄主让·莫劳特（Jean Merlaut）和总经理尼可拉斯·西诺克（Nicolas Sinoquet）的邀请下，阿诺加入了金玫瑰城堡，并将其国际化化的葡萄酒精神融入到金玫瑰城堡的文化中去。

  阿诺渴望与大家一同分享他对金玫瑰城堡的热爱。

酒款推荐

2013年金玫瑰城堡红葡萄酒 （法国1855二级庄）

2013 Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France

评分：【WE 90分】【B&D 18分】【《福斯塔夫杂志》90分】

级别：法国1855二级庄

产区： 法国 ? 波尔多 ? 梅多克 ? 上梅多克 ? 圣朱利安

葡萄品种： 赤霞珠 77% 、梅洛 21% 、味而多 2%

跨境完税价：￥495

（图片为同一酒款不同年份示意图，点击图片即可跳转购买）

  这是一款来自法国波尔多产区圣朱利安村的红葡萄酒，是1855二级庄——金玫瑰城堡的正牌酒。金玫瑰城堡的徽标是酒庄历史的象征：两头怒吼的雄狮是向阿基坦的英雄埃莉诺公主（Eleanor of Aquitaine）致敬，她于1152年嫁给了英国国王亨利二世；战舰象征着16世纪该地区伟大的地方总督，而降下的风帆正是向这位强权人物致敬；两锚之间的葡萄代表着吉伦特三角洲（Gironde Estuary）和葡萄酒对波尔多地区的重要性。在金玫瑰城堡的徽标上刻着这样一句话——“王者之酒，酒中之王”（Le Vin des Rois, Le Roi des Vins），这句话充分显示出金玫瑰葡萄酒尽管算不上波尔多的前列酒款，但却足以赢得人们的尊重。这款酒散发着烘烤、浆果、成熟草莓和香料的气息，酒体中等，口感柔软丝滑，单宁强劲却不失优雅，结构精致，带有黑巧克力和黑莓的风味，余味中还伴有薄荷的味道，十分持久。

2016年金玫瑰城堡红葡萄酒 （法国1855二级庄）

2016 Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France

评分：【RP 93-95分】【JS 95-96分】【李志延 95分】

级别：法国1855二级庄

产区： 法国 ? 波尔多 ? 梅多克 ? 上梅多克 ? 圣朱利安

葡萄品种： 赤霞珠 69% 、 梅洛 29% 、 品丽珠 2%

期酒税前价：￥550

（图片为同一酒款不同年份示意图，点击图片即可跳转购买）

  2016年的金玫瑰城堡红葡萄酒（Chateau Gruaud Larose）由69%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%的梅洛（Merlot）和2%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，葡萄采收期为9月29日-10月15日（包括味而多（Petit Verdot））。陈年所用的橡木桶有80%为新桶，其余为一年桶或两年桶。酒精度适中，为13.02%。这款酒香气丰富，带有黑莓、欧石楠，些许檀香木和烟草的气息，随着酒液在杯中与空气接触，其香气变得愈加鲜明。口感中，酒体中等，单宁精细，有着恰到好处的酸度，无疑是近年来最精巧的金玫瑰城堡红葡萄酒之一。我喜欢它的集中度，开始时酒款略显淡雅，但其余味的浓郁和鲜明让人无法否认。除此之外，这还是一款较为细腻的金玫瑰城堡红葡萄酒，口感微妙且余味悠长。品质上乘——我觉得相比起其他酒款，这款酒更为平易近人。