多明纳斯酒庄

  多明纳斯酒庄（Dominus Estate）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是法国大名鼎鼎的葡萄酒贸易和制造商让-皮埃尔·莫意克公司（Etablissements Jean-Pierre Moueix）旗下的酒庄，亦是该公司在美国建立的第一座酒庄。

  扎根于法国波尔多（Bordeaux）数十年的莫意克家族，逐渐将目光投向了新世界。若要究其原因，是因为在20世纪60年代后，家族的二儿子克里斯蒂安·莫意克（Christian Moueix）疯狂地迷恋上了美国纳帕谷以及那里的葡萄酒。虽然1970年克里斯蒂安已回到法国管理家族的葡萄酒事业，但他对于纳帕谷的喜爱却从未减弱。1981年，他看中了纳帕谷子产区扬特维尔镇（Yountville）的一个葡萄园——纳帕努克园（Napanook Vineyard），并与葡萄园的原拥有者进行合作，就这样，多明纳斯酒庄诞生了。1995年，克里斯蒂安买下合伙人手中的股权，成为了酒庄的独立庄主。他选择了“Dominus”来为酒庄命名，该词在拉丁语中意为“庄园主人”，以此证明他会一如既往地守护并悉心管理这一方土地。 

图片来源：Dominus Estate

  作为莫意克家族在美国建立的第一个酒庄，多明纳斯酒庄大受重视。酒庄不仅聘请了法国著名的葡萄园管理专家丹尼尔·巴伦（Daniel H.Baron）先生来管理酒庄，还邀请了柏图斯酒庄（Chateau Petrus）的前首席酿酒师让-克劳德贝汝艾（Jean-Claude Berrouet）作为酿酒顾问。在一流的管理者和酿酒大师的悉心指导下，葡萄园的水准蒸蒸日上，1983年便出产了第一批葡萄酒，且一上市就迅速获得了好评。

  纳帕努克园是纳帕谷产区中历史较为悠久的葡萄园，是多明纳斯酒庄唯一的葡萄园，占地41.7公顷。由圣巴勃罗湾（San Pablo Bay）吹来的雾气调节了该地较高的温度，使气候较为凉爽温和，是葡萄生长的理想之地。园内土壤以砾石和粘土为主，葡萄园采用旱作种植，种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。

图片来源：Dominus Estate

  在酿造方面，克里斯蒂安并未打算完全效仿故乡波尔多的酿造风格，而是创造具有美国特色的好酒。因此，多明纳斯酒庄不同葡萄品种的酿造比例每年都有较大的浮动。如1984年出产的红葡萄酒，梅洛所占比例为26%，而到了1988年，梅洛的比例就锐减至了3%。

  多明纳斯酒庄出产的红葡萄酒多以赤霞珠为主，酒液颜色深浓，风味浓郁集中，一入口就可知出自名门之手！值得一提的是，多明纳斯酒庄出产的1994年份的葡萄酒获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）给予的99分顶级评价。如今，多明纳斯酒庄葡萄酒在美国市场的拍卖价格节节上升，俨然成为了加州的天王级酒庄。

让-皮埃尔·莫意克公司

  让-皮埃尔·莫意克公司是波尔多产区著名的葡萄酒公司之一，他们带领着很多右岸的精品酒庄登上了葡萄酒的国际舞台。而引领波尔多右岸葡萄酒走向世界的人正是JPM的创始人让-皮埃尔·莫意克（Jean-Pierre Moueix）。1937年，让-皮埃尔在法国利布尔纳（Libourne）创立了JPM。从20世纪50年代起，他开始陆续将右岸精品酒庄收归囊下，堪称波尔多右岸的伯乐。除了本次直播主要介绍的位于美国加州的多明纳斯酒庄之外，公司旗下的酒庄还包括波美侯（Pomerol）的柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）、卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）和凯歌酒庄（Chateau Hosanna），以及圣埃美隆（Saint-Emilion）的宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）和玛德莱娜酒庄（Clos La Madeleine）等。

  让-皮埃尔一生为推广波尔多右岸葡萄酒作出了杰出的贡献，没有他，就没有波尔多右岸的今天。2003年，让-皮埃尔安然长逝。随后，二儿子克里斯蒂安·莫意克继承了JPM。目前克里斯蒂安和他的孩子爱德华·莫意克（Edouard Moueix）共同经营管理着JPM，续写着让-皮埃尔创下的辉煌。

爱德华·莫意克

  本期红酒世界名庄直播，我们邀请到的嘉宾是多明纳斯酒庄的拥有者，JPM集团的执行副总裁爱德华·莫意克（Edouard Moueix）先生。

图片来源：Dominus Estate

  爱德华·莫意克先生出生于1977年，早在加入让-皮埃尔·莫意克公司之前，他便已经在美国、法国和日本的多家著名葡萄酒进口公司任职，主要负责与大客户保持联系、制定分销战略和发展餐饮商业圈等葡萄酒贸易相关工作。2003年，他以莫意克家族第三代继承人的身份接手家族企业，参与让-皮埃尔·莫意克公司中葡萄酒生产和销售的各个环节。2010年，他成为让-皮埃尔·莫意克公司的执行副总裁，与父亲克里斯蒂安·莫意克携手管理法国的波尔多左岸和美国加利福尼亚州两地葡萄酒的市场营销推广工作。除此之外，他还是圣埃美隆一级B等酒庄——宝雅酒庄的总经理。

2014年多明纳斯酒庄红葡萄酒

2014 Dominus Estate, Napa Valley, USA

  这款酒是JPM旗下多明纳斯酒庄的旗舰款红葡萄酒，饱含多明纳斯酒庄单一葡萄园——纳帕努克园的风土精华。此款出产于2014这一温和年份的酒由86%赤霞珠、7%味而多和7%品丽珠混酿而成，散发着豆蔻和森林地表的独特香气，蕴含浓郁的蓝色水果风味，单宁如丝绸般顺滑，口感优雅精致，层次感分明，余味悠长，是葡萄酒爱好者的不二之选。

2009年柏图斯之花酒庄红葡萄酒

2009 Chateau la Fleur Petrus, Pomerol, France

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  这款酒是JPM旗下柏图斯之花酒庄的正牌酒，由90%梅洛和10%品丽珠混酿而成。酒庄所产葡萄酒精致、优雅、复杂，拥有非凡的平衡感，是波美侯产区的典范。酒液深红，黑莓和甘草的香味清新怡人，口感紧致饱满，带有些许香料的芳香，单宁丝滑可口，是葡萄酒爱好者的首选之一。

2011年卓龙酒庄红葡萄酒

2011 Chateau Trotanoy, Pomerol, France

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  这款酒是JPM旗下卓龙酒庄的正牌酒。卓龙酒庄位于法国波美侯产区，在60年代和70年代初水准一般，因此被很多后起之秀所超越。但从70年代起，由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合，水准已完全改变，而且风格很接近柏图斯酒庄。此款酒呈现深紫色，散发着泥土、松露、黑醋栗和黑樱桃的香味，酒体中等到饱满，口感很强劲，而且富有层次和深度，让人印象深刻，余味悠长。

2015年拉图波美侯酒庄红葡萄酒

2015 Chateau Latour a Pomerol, Pomerol, France

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  这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒，产自拉图波美侯酒庄（Chateau Latour a Pomerol）。此款酒名称上看似是波美侯的拉图酒庄（Chateau Latour）之意，但实际上与拉图无关。这款酒在四、五十年代时的品质确实像拉图的雄厚有劲，但后来它的酒质变得平衡，酒体轻盈，单宁精致且纤细。这款酒可较早饮用，但又具陈年潜质。